Tuyệt chiêu làm món đậu hủ dồn thịt sốt cà

Đậu hủ dồn thịt sốt cà là món ăn quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn gia đình tại Việt Nam, cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn bổ dưỡng này nhé

Với các nguyên liệu dễ dàng tìm thấy tại các chợ cùng với công thức dễ nấu dễ làm "Đậu hủ dồn thịt sốt cà" sẽ là món ăn được nhiều người ưa thích và thực hiện trong mỗi bữa cơm gia đình. 

1/ Nguyên liệu:

- Đậu hũ: 5-7 miếng

- Thịt: 200 gr

- Cà chua: 500 gr

- Mộc nhĩ

- Cần tây, hành lá.

2/ Cách làm:

- Thịt rửa sạch băm nhuyễn.

- Đậu hũ chọn loại chiên sẵn, rửa lại, cắt 2 nhưng không cắt rời, dùng muỗng lấy ít đậu ra cho vào tô thịt băm.

- Thịt băm với ít đậu thêm một tai nhỏ mộc nhĩ ngâm mềm cắt nhỏ nêm với hơn một thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm cho vừa khẩu vị, tiêu xay, hành lá và hành củ băm trộn đều.

- Dùng muỗng cho thịt vào miếng đậu, làm lần lượt cho đến hết.

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu vào chiên vàng 2 mặt với lửa vừa cho thịt chín đều. Đậu vàng gắp ra dĩa.

- Cà chua rửa sạch cắt đôi bỏ hạt, băm hoặc cắt nhỏ. Cho ít dầu vào chảo, cho hành củ vào phi thơm cho cà chua vào xào thêm 1-2 muỗng canh tương cà nêm ít đường, muối và nước mắm cho vừa ăn. Thêm ít nước nấu sôi vài phút cho đậu vào, cà chua hơi sệt thì thêm hành lá và cần tây vào tắt bếp. Dùng chung với cơm.

Vậy chỉ với một vài bước đơn giản, các bạn đã có một món ăn ngon cho bữa ăn gia đình thêm vui và tròn vị ngoài ra các bạn có thể ăn kèm món với một món canh rau củ (ngọt) để cân bằng vị cho món chua này giúp dạ dày "hoạt động" tốt hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này !