Cách thực hiện món đậu que xào thịt bò

29-10-2019

Cách thực hiện món đậu que xào thịt bò đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào đậu que :

  • Thịt bò : 200g
  • Đậu que : 500g
  • Hành tây : 1 củ
  • Tỏi : 1 tép
  • Hạt nêm : 1 muỗng
  • Nước tương : 1 muỗng canh
  • Muối : 1 muỗng cà phê
  • Đường : 2 muỗng cà phê
  • Tiêu : ½ muỗng cà phê
  • Dầu ăn

dau-que

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt bò rửa sạch, xắt thành miếng mỏng, bản to. Để xắt được miếng thịt mỏng bạn cho cục thịt vào tủ lạnh ngăn đông, để hơi cứng rồi lấy ra xắt mỏng rất dễ.
  • Thịt bò ướp với hạt nêm, nước tương và một ít dầu ăn rồi để trong vòng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
  • Hành tây lột vỏ, cắt thành cọng dài.
  • Tỏi lột vỏ, xắt lát mỏng
  • Đậu que nhặt rồi bẻ khúc ngắn khoảng 2 lóng tay. Rửa sạch rồi trụng qua nước sôi có ngâm chút muối.

Cách làm thịt bò xào đậu que :

  • Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi 1 muỗng dầu ăn, cho hành tây vào sơ cho đến khi thấy thịt bò trong lại thì cho thịt bò vào xào chung cho đến khi thịt bò săn lại.
  • Ch thịt bò ra chén và tiếp tục sử dụng chảo đó để đun sôi dầu rồi phi thơm tỏi, cho đậu vào xào, nêm nêm, muối, đường và một ít nước cho đều gia vị.
  • Xào đều tay cho đậu chín tới rồi cho thịt bò vừa xào lúc nãy vào , đảo đều rồi tắt bếp.

Trình bày :

Cho phần thịt bò xào đậu que vừa rồi ra dĩa, rắc lên một ít tiêu cho món ăn dậy vị. Ăn kèm với cơm trắng là mon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò xào đậu que này nhé !

dau-que-xao-thit-bo